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2017/11/4小麦粉が7割入ってても「蕎麦」と呼べますか？ど～も旨い蕎麦ならバカでも判る1stです(￣▽￣)ゞ常陸秋そばの二八のお店 大型石臼挽きが売り？柿沼製粉のタテカンから粉は仕入れと判る週末しかやってないのでなかなか来れなかった12:32 外観も内装もとても綺麗で店内は中央に長テーブル8人掛け、テーブル2人&4人席でall椅子席夫婦二人で営まれピンポン菊の生け花などインテリアがイイ雰囲気表題を注文し暫し後、配膳蕎麦は白く可成り細め長め 更科寄りで風味は薄め 水切りは若干甘め 量はそこそこ有る辛汁は良く寝かされた醤油節バランス型 やや甘め薬味は葱と山葵で山葵は甘い付け合せの柚子大根の酢漬けは甘めの味付けで美味しい蕎麦湯は釜湯でトロミが有るがやはり風味は弱め最後に緑茶が出て来る 最初は蕎麦茶だった時期的にもう少し遅い方が風味が強い蕎麦を頂けるかと思う
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ふじみ野1stさん
![[１日限定20食]辛味大根そばセット1000円](https://s1.spkimg.com/image/2019/01/15/18/r3PDc65gpCQkIquHrHvgIYc0istxSXx2.jpg)
小麦粉が7割入ってても「蕎麦」と呼べますか？
ど～も旨い蕎麦ならバカでも判る1stです(￣▽￣)ゞ
常陸秋そばの二八のお店 大型石臼挽きが売り？柿沼製粉のタテカンから粉は仕入れと判る
週末しかやってないのでなかなか来れなかった
12:32 外観も内装もとても綺麗で店内は中央に長テーブル8人掛け、テーブル2人&4人席でall椅子席
夫婦二人で営まれピンポン菊の生け花などインテリアがイイ雰囲気
表題を注文し暫し後、配膳
蕎麦は白く可成り細め長め 更科寄りで風味は薄め 水切りは若干甘め 量はそこそこ有る
辛汁は良く寝かされた醤油節バランス型 やや甘め
薬味は葱と山葵で山葵は甘い
付け合せの柚子大根の酢漬けは甘めの味付けで美味しい
蕎麦湯は釜湯でトロミが有るがやはり風味は弱め
最後に緑茶が出て来る 最初は蕎麦茶だった
時期的にもう少し遅い方が風味が強い蕎麦を頂けるかと思う