駅前アーケード街サンロード内にある老舗おそば屋さん
実は知らなかった出石皿そばのお店とか、出雲そばのお店と勘違いしてたw
兵庫県豊岡市出石町の名物の出石皿そば
江戸時代に出石藩主と信州藩主がお国替えで信州のそば職人を連れてきたことから始まったとか
出石焼のお皿にのせたおそばは1人前5皿で10～15皿が男性の一人前とか

13時半頃、老舗町場のおそば屋さんの雰囲気はいいね、テーブル席3席と座敷2席の店内
先客は無し、空いてるテーブル席へ、温かいそば茶とおしぼりとお箸の配膳時、口頭注文、後会計
とりあえず皿そば10皿（女性向け）をオーダー、男性は15皿と言われるが、とりあえず笑

すぐにつゆの徳利、お猪口、薬味が配膳、薬味は青ネギ、うずら卵2こ、わさびに、別皿でとろろ
ほどなく皿そばも到着、テーブルに並べられ一部は重ねるようにセットされる
なんかこの雰囲気はいいね～
皿一枚には一口分がのってる感じかな？
色の黒い中細のおそばは、出石のそば粉と鳥取砂丘のながいもをつなぎに手打ちされたものとか
ズルズルムッチリしたおそばは甘みがあり食感はいい
そばつゆは節の効いた色は濃いめでしょっぱ過ぎないがこの黒いそばに合うつゆだね
3皿はつゆでそのまま、その後随時青ネギとうずらととろろを、わさびは溶かしたほうがいいみたい
うずらの黄身がいいね、とろろも当然合うね
なかなか美味しくてあっという間に食べれるね、確かに10皿は足りない、この倍くらいは行ける
そば湯も独特の色と風味がするが、お猪口に注いで頂きフィニッシュ！

うーん、正直先日の津ノ井のたかやさんと比べると圧倒的にコスパは良くないなorz
なんというかわんこそばと同じ感覚で食べるおそばなのかな～？
日常で食べるおそばじゃないのかもしれないな～
出石町もこういう感じなのかな？出石町のHPみるとちょいと違うようではあるが？
いつか行ってみたい（どうやって行くんだ？笑）
が、このおそばなら温かいつゆでもいいかもしれないんで、次は天ぷらそば辺りを！