平日の１４時前に到着。きれいで清潔感のあるお店であるが、あまり人の気配が無いのは時間帯のせいだろうか。お店は女性がホールを担当しているがあまり慣れていない様子で、奥に調理をしている人がいるようである。最近徐々に台頭してきた辛いつゆで食べる表題の蕎麦をオーダー。静かな店内で待つことにする。

出てきた蕎麦は、未食であるが港区愛宕にあるお店をイメージさせるビジュアルであるものの、蕎麦のボリュームの少なさが気になった。つゆに入っている大きく切られたねぎも特徴的である。蕎麦を食べてみると、コシが強くて美味しい。太めの田舎風の蕎麦であるが、少し蕎麦そのものの風味が弱い。ゴマと海苔の風味の方が目立っており、香りは素晴らしい。つゆはラー油とペッパーが効いており、かえしもしっかりしており美味しいつゆである。ねぎの風味もかなり目立っている。そのつゆに蕎麦を投入すると、蕎麦に辛さが相俟って美味しく食べることができたが、蕎麦の風味が隠れてしまった。そしてねぎからの辛さがさらに目立ち、ややくどいようにも感じられた。半ばで卵を溶いて投入するとマイルドさが加わった。食べ終わった後に蕎麦湯をコール。蕎麦の風味がしっかりしており、美味しく完飲できた。

しっかりとした蕎麦のコシと辛さがあって個性的なつゆが印象に残った一杯で、ゴマと海苔の風味も印象に残った。蕎麦についてはつゆが個性的なだけにもっと風味が強くて量が多くないと、存在感が薄いのではと思った。ねぎの味が強く、アクセントが強すぎてねぎ由来の辛さが目立ったことが気になった。価格は場所柄仕方ないか。次回来ることがあれば、十割蕎麦を食べようと思う。