扉開放で冷気忍び寄る店内。
そこで啜る熱々のツユ。
味醂が効いた濃い味で実に美味し。
ゴワゴワ目の蕎麦、美味し。
微かに苦味とサクサクの春菊天、美味し。

先の日曜日のリベンジ、築地買い出し前に訪問。時間は土曜の朝6時過ぎ。
春菊・舞茸はメニューにあるものの売り切れ扱いだったので、ここは天玉を発券。食券提示し5分ほどで提供。ではいただきます。

つゆを啜ると中庸からやや醤油抑えめ、かつ甘みが立つ感じ。充分及第点ではあります。ただ、もう少し出汁が濃く出せていると嬉しい。
麺は黒めの生麺。トレイ... 続きを見る

【要約】少し甘味のあるつゆと、甘めの油揚げを楽しむ一杯。
【入店状況】2021-04-02 1240入店。先客7,8名、後続数名。
【注文】きつねそば(430円)。
【待ち時間】1分少々。この提供スピードは路麺の鑑だ。
【麺】路麺らしい、少しもそっとした食感の麺。麺の量はほどほど。軽く食べるならこれだけでも十分だが、がっつり食べ... 続きを見る

いか天、￥６０！

本日は勝どき駅の改札を出てすぐのところにあるコチラ「よつば」へ伺い「いか天」を頂いて参りました。場所柄、年季の入った小汚いお店を想像していたのですが（失礼！）、コチラのお店は「勝どきビュータワー」なる高級タワーマンションの中の商業施設エリアにあり、ちょっと度肝を抜かれました。お店はオールスタンディングカウンター。駅からぞろぞろと出て行く人... 続きを見る

かけそば330円
真っ黒な辛めのつゆに太めの黒い麺！
美味い！