ブラブラと散歩して、亀戸駅に来ました。
蕎麦を食べようと思い、駅の脇にある「文殊亀戸店」へ。

店内に入り、「かけそば（360円）」「単品コロッケ（150円）」を発券。
カウンターの上に食券を置いて、蕎麦をお願いです。

茹でたての蕎麦に、熱いおつゆ。
揚げ置きのコロッケと薬味の... 続きを見る

客足が鈍る夜なら分かるが、競合が少ない朝も玉子サービスを展開中。しかし、最も激戦のランチタイムには、おトクなサービスが一切ない。何でやろ。
閑話休題、自家製（店打ちとは言っていない）の中細麺は、蕎麦粉の風味を仄かに覚える高品質。茹でて水で洗い締めて、少し湯通ししてから提供される。提供速度を上げるための先茹でが災いしてか、腰が飛んでいたのは残念だ。
出汁は店仕... 続きを見る

珍しく亀戸に行く用事があったので、前々から狙っていたお店へ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271237785

店頭のPOP。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271237789
... 続きを見る

カメイドクロック開業以降、人流激増の東口。改札の真横と言う絶好のロケーションゆえ、ベテランのｵｻｰﾝからアベックまで、幅広い来客が認められる。
昼、ｵｻｰﾝ二名体制の厨房は盤石…と思いきや、まさかの天婦羅間違えが発生。申告した結果、茄子天はサービス。ありがたい気持ちではあるが、油を吸ったデカい茄子の重量感は侮り難く、載せ物だけで満腹になりかねない量だ。
昆布... 続きを見る

時間帯、仕入れ、厨房担当者によって、盛付け方、具の選定に加え、器すら変わる事がある。それでいて常に高水準、駅そばと比べて蕎麦の量も多い。立食い蕎麦やさんの価格設定で、この品物を提供し続ける。営業努力の賜物だ。
炎天下でチャリ60km走破した昼には、こんな一杯こそ相応しい。冷たく締められ、蕎麦粉の香りが仄かに漂う。細めのフォルム。硬めの歯触りと粘り腰、喉越しの爽快さ。多... 続きを見る

JR亀戸駅、駅前に自転車を止め、入ったのは、「文殊亀戸店」です。

入口すぐのところにある券売機で、「冷やしかき揚げそば（470円）」を、発券。
カウンター越しに、オヤジさんに渡して、「蕎麦をお願いします。」
朝の時間帯、玉子が一つサービスだったので、生卵をお願いしました。

しばらくして... 続きを見る

2021/11/28 お買い物。お目当てはなかった。
気づけばすでに15:00近く。なのでカレーは諦めて此方へ。
流石に店内はガラガラ。先客1もほどなく退店。
たまにはメジャーメニューをと標題の食券を選択。
細めの蕎麦。しっかりした旨みの出汁。薬味の葱が多め。
揚げおきのかき揚げを出汁に浸せば、もう幸せ。
温... 続きを見る

そば定食を冷やしで食べたい場合は、ざる定食を選択すれば良い。春菊天は最高のご馳走、これが加わるだけで、配点が5点は上がる。モーニングサービスはゆで卵を選択、これで最高の朝食が確保された。濃厚なカレーも旨い。
爽やかな細麺の蕎麦。歯応えに腰があり、喉越しの良さは冷やしにすると温そばより数段上がる。蕎麦ならではの爽やかな風味も五割蕎麦ゆえ十分に感じられ、麺の量も立ち食い蕎... 続きを見る

前夜、テレビで観た春菊特集、何と旨そうなあの天婦羅。その影響力は侮れず、朝から春菊が食べたくて。向かうべき暖簾は地元の名店に決まっている。
生麺茹でたてを水で洗い、サッと湯通ししてから器へ盛り、そこへだしを注ぐ訳だが、このだしがまた旨い。昆布を下地に、鰹節を多用し華やかな風味を重ねる。枯節も使っているとの事、この凛としたコクと切れは大変魅力的だ。
更科よりは... 続きを見る

2021/02/28 前日、晦日蕎麦と云う言葉を聞いたので、
2021年2月の晦日に晦日蕎麦を戴きに参りました。所用の帰りです。
久々の再訪となる此方。既に14時過ぎですが、先客3、後客1。
なす天は揚げおきですが、なすを立て切りにした真ん中でした。ラッキー。
丼にのっかった見た目があじ天のように見えました。
ほんのり... 続きを見る