平日の１２時前に到着。
かつて御世話になった先様の現況を確認した流れの中で、この界隈のランチラッシュの時間と重なってしまう。
その中で軽く食べるならここかなと思って前４人の列に接続。
並ぶルールがよくわからなかったが、先に並んでいるビジネスマンに先に購入後並ぶということを教えていただいた。入店後チケットを出すと別なサラリーマン風の方が、空席の場所を... 続きを見る

「塾高」が優勝したというのに大学はそれほどでも的な感じですが、それはともかくそば活。今日は、だいぶ前から知ってはいたものの中々伺えなかったこちらで季節限定品を。茹でたてが供される蕎麦が絶品ですね、天かすも市販のものでなく半熟卵もウマ。おばちゃんの対応もグーで、もっと早く来ればよかったと後悔した次第です。

なかなかの辣っぷりで、油断して咳き込み涙目。温かい胡麻だれが強く、蕎麦の味はちょっとわからない。ただ見た目・歯触りから素性は良さそう。たれの上に寝かせる具合ですするとちょうど良い。コテリと同じくチャーシューと味玉入り。

創作蕎麦だがつゆはオーソドックスな出汁つゆ。バランスよく優しい味。そこに胡椒とガーリックチップの風味が乗るがキワモノには非ず、結構合う。揚げ玉に混じるネギがまたニクい。

最近、少し変わったお蕎麦を出す店を探すのにハマってます。
今回は田町にあるala麓屋さんで汁無し坦々辛を頂いてきました。
ありそうであまり無い蕎麦の坦々。蕎麦のさっぱりのイメージを覆すド濃厚な一杯。合う合う。こりゃ美味しい。初見ですがこの麺、冷だと思ってたら温でした。
これ多分「冷」だとさらに美味しいと思いました。ごちそうさまでした。

立ち食いソバではあるのだけど、品ぞろえもよくアルコールもある。席もスツールが少しあるが、基本的に立ち食い。天ぷらもその場で揚げてくれてとても美味しい。

信州開田蕎麦！

慶應仲通りにある「ala 麓屋」。汁無し坦坦やペペロンチーノなどの日本蕎麦らしからぬ創作蕎麦を提供するお店ですが、看板には信州開田蕎麦の文字。先ずはキッチリ基本を確認したいと思い、本日は「月見たぬき」を頂いて参りました。そこはざるだろう！とも思いましたがおダシも頂きたかったので。お店は激狭。おそばも茹でたて提供なので、提供にはちょっと時間が... 続きを見る

飲み会の２軒目で訪問。茄子のペペロンチーノ、タコのマリネ、天婦羅、煮込みハンバーグをアテに、ビールと赤ワインを堪能。〆に仲間とシェアした一杯。風味高い蕎麦に、かき揚げ、温玉、甘さ加減丁度良い塩梅のツユがマッチ。ネギが堪らなくフィット。呑んだ後にも最適な一杯。

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/187658488?size=1024
飲み会の２軒目として訪問。ビールにワイン、茄子のペペロンチーノ等々、つまみながら仲間内でシェアした一杯。ビリリと辛味がきいたゴマ風味の担担スープが熱々で、麺が冷え冷えという内容の物。濃厚な担担スープはなかなか本格的で辛味レベルは低くゴマ... 続きを見る

田町、三田はK應大学（とＮ電気）の街。商店街にはしゃれたレストランに混ざって安食堂や一杯呑み屋も並ぶ。赤テントとは老舗じゃなく、しゃれてもいない。券売機に立ち食い主体のスタイルとなれば、期待の方向もおのずと･･･。これが、あっさり裏切る味。
ちょっと急ぎなんで、ざるそばを。ざばっと湯揚げして晒し、あらま、きれいな麺。よく見えなかったが、茹で麺ではないのかも。歯応えのあ... 続きを見る