この日は、今年最後の越谷オフィスへの出社日。
　年末の挨拶も兼ねての出社。
　この後、浦和のオフィスへも行かねばならないため、さっさと終わらせ、この店に飛び込んだ(^^♪
　ウフフ、11時前でした(^^♪
　実はね、無料クーポンの配布期間中なので、ゲットするために入店したのさ。

　麺は、生麺だから、当然、美味しいよ。
　駅そばのようにササっと提供というわけにはいかないけど、茹で置きではないんでね。
　すべて注文を受けてからの手作りだから。
　本物のそばの上、細麺なので、熱々の汁の中のそばは超速で食べましょうね。
　あっという間に湯ダレしちゃいますから。
　でも、この柔らかさ、嫌みがないどころか優しささえ感じちゃいます。

　汁は、洗練された味わいです。
　スッキリ感とあっさり感が強く、所謂、駅そばのようなソソル匂いはありません。
　でも、出汁の風味はしっかりと感じますし、飲み切りたい衝動に駆られること間違いなし。
　ちょっと時間が経って、揚げ玉と馴染むと、そりゃあ、美味しいのなんのって！
　そば汁と油の相性ってとてもいいので…。

　具は、ありません。
　無料の揚げ玉、いえ、これは天かすですね、これと一味唐辛子、柚子粉を投入してきました。
　セット物は、基本、素そばで提供されます。
　途中で、揚げ玉、一味唐辛子、柚子粉をいれて席へと。
　ミニ三海老天丼には、海老天が三本乗っかってます。
　福神漬けを添えての登場です。

　　麺は、粉から自家製麺し、「挽き立て」は不明ですが、「打ち立て」「切り立て」「茹でたて」。
　そして、天ぷら類をはじめ、各種そばに添える実（具）は、注文を受けてからの「揚げ立て」「作り立て」。
　そば屋でいうところの「三たて」どころか「五たて」にも「六たて」にもなる(^-^;
　駅そばのような迅速さはないけど、とにかく丁寧、安い、高品質。
　リピーターになるのも当然の帰結でしょう。