令和7年5月　水曜日　8時訪問

　所用で東京へ。
　せっかくなので朝食を東京で。
　前々から行ってみたかったお蕎麦屋さんへ。

　こちらのお店は、かつお節の問屋さんが経営するお蕎麦屋さん。
　お店の外観から立ち食いそばの雰囲気抜群。
　お店に入ると入口の食券... 続きを見る

数年振りの此方。
いつ訪問しても混んでいて、
空いている時間帯が無いのも凄い…。

店内の行列に接続し、先ずは券売機で
食券を買う。そして調理場へ。。。
半券を受け取り、又行列に並び直す…。

お盆に乗せられたカスタムした商品を
各自空いて... 続きを見る

この日は、午前中、都内のクライアントとの打ち合わせ仕事。
　アタシャ、この後、ＳＡＳの診察のため、医者へ行くことになっていたんだけど、予約時間まで余裕があったんで、ちょいと途中下車して「そばよし」なる立ち食いそば屋へと向かったのでした。
　ここ、鰹節問屋がやってる立ちそば店で、因みにそデブ（そばデータベース）で全国２位の人気店。
　ハイ、... 続きを見る

久しぶりに「そばよし本店」さんへ行きました。
朝から混雑する店内。店内にある券売機で「わかめそば（500円）」「玉子（60円）」を発券。
カウンターの店員さんに渡し、「蕎麦」をお願いです。
次々と順番に呼ばれ、自分の番。受け取ったら、陣取っていたカウンター席でいただきます。

おつゆも蕎麦も見えない程の、三陸わかめ。
... 続きを見る

この日は珍しく商用で日本橋へ。
仕事前に向かうは、永年BMしていた此方のお店。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271851946

前々からずっと行きたかったのですが、土曜休みなのでなかなか行けず。。。
というコトで、今回ようやく初訪問とな... 続きを見る

念願のそばよしにやって来ました。15分位並んで入店しました。券を買ってから並ぶ形なので初めての方はお気をつけ下さい。名物の鰹出汁が効いた汁は評判通りの美味しさでした。普通の蕎麦屋さんと比べても最上位クラスの物でした。蕎麦も細いのにシャキシャキで美味しく、かき揚げも上質でした。何もかも完璧で長らく立ちそばにはお世話になってきましたが、ごぼう抜きで私のトップに躍り出ました。出来れば... 続きを見る

鰹の風味が華やぐだしの美味しさ、それを立ち食いプライスで余さず堪能出来る。朝から混雑、昼は行列、手狭な店内が賑わいに満ちているのは必然か。
注目すべきは、だしの温度。熱々に至らないギリギリの湯温で提供され、ひと口目からその風味が味覚嗅覚に訴えかける。下地に昆布、濃口醤油は切れを醸すも、程良い塩味に、思わず全て飲み干してしまいそうになる仕上がりだ。
更科に近い... 続きを見る

お出汁の香りがとても良い。
化学調味料を使わない鰹節が全面に出た日本人好みの優しい味わいです。
そばは自家製麺､細めでツルっとしたのど越しが良いタイプです。
かきあげは揚げ置きでしたがフワッとして､玉ねぎ､ネギの甘みが出ています。
自慢のつゆにたっぷりと浸すとさらに旨味がアップします。

三越前駅を降りて人形町方面に向かう。
首都高のある通りにこの店がある。

立ち食いそばの人気店。
昼時は行列ができる店。
ネットのでの評価も高い。

これまでも立ち食いそばの人気店でこのような評価や書き込みは見てきた。
もちろん美味しい店が多いのだが、それでは町の蕎麦屋と比べてそ... 続きを見る

2021/03/03 直行で赴いた所用は午前中で終了。
お昼ごはん。連れも一緒だったので、何処にしようと探しますが、
鰹節問屋直営の立ち喰い蕎麦の此方があると云ったら、即決しました。
お昼どきなので、狭い店内はごった返しています。
標題のこれぞ路麺と云うようなビジュアル。流石に出汁が美味しい。
蕎麦もスルスルと、のど越... 続きを見る