2025/09/08 所用で外出し、打合せ後に暑気払い。
業界団体の方がこちらに連れて行ってくれました。
プライベートで一度お邪魔して以来の訪問です。
蕎麦屋さんは酒を呑むところ。
玉子焼き、ひろうすなどをつまみながらビール。
そのあと、日本酒を熱燗で戴いたあと、仕上げの蕎麦。
ざるは更科、もりは少し黒い蕎麦... 続きを見る

木鉢会制覇の旅！

たまには美味しいおそばでも！と言う事で、本日はコチラ「室町 砂場」へ伺い「天もり」を頂いて参りました。場所は室町四丁目。中央通りと日銀通りの間にお店はあります。JR神田駅南口から3分くらいのところにお店はあります。

何でもコチラのお店は「天ざる/天もり」の発祥のお店と言うことですが、一般的な「ざる/もり」とは定義が違... 続きを見る

蕎麦は一番粉だけに繊細な香りで、のど越しもよく、濃いめの汁によく合います。
でも、ちょっと汁は好みと違う。

日本橋に用事があり、それならばと室町砂場さんへ。
天もりを食べたいな…と思いつつ。
自分は「砂場」と名のつくお店のかけつゆが大好物なので、やっぱりこちらに伺うならあたたかいお蕎麦にしようと考え直してのれんをくぐりました。
夕方になってもまだ外は暑いですけど店内は空調が効いて快適です。
タイミングがよかったからか景色のよい窓側の席に通して頂... 続きを見る

7/2/12
◆天ざる・天もり発祥の店

平日の昼、友人と蕎麦を食べようということになる。
今文京区にいるのだが、このあたりは蕎麦屋の宝庫だ。
特に神田から湯島にかけては老舗も多い。
もう一つは人に知られない小さい老舗の食い物屋があることが
魅力だ。ところがそういういい... 続きを見る