この日は、在宅勤務自由日。
　「在宅勤務」などと言えば聞こえはいいけど、勤務時間が決まっているわけではない。
　仕事が滞らなければ、週休６日でも問題はない。
　でも勤勉な私宵待草子、今日は家で仕事をし、昼からちょいと車で散歩がてら標題の店へ。
　本格的な蕎麦屋…好きです。
　でも、こんな「町中華」ならぬ「町そば」とでも呼んでいい、肩ひじ張らない、そして本格的ではない「そば」も好き！
　たまーに、こんなそば屋に入りたくなるのです。
　呑まないつもりでいたんですがねぇ…(^-^;
　と言って、いつも呑むんだけど、この日は呑まなかったからねぇ～(^^♪

　麺は、中サイズの機械打ちの麺です。
　かなり煮込まれたのでしょうか、箸で掬おうとすると、プチプチと千切れます。
　冷麺で食べると、コシの塩梅もいいので、そう湯ダレすることはないと思っていたのですが…。
　きっと、茹でた後に冷水で〆て温めるという工程を省略しちゃったんだと思います。
　冷麺で食べると、コシがあって喉ごしもいいことは知っているので、ちょっと残念でした。

　汁は、は、もり用の汁をデ・チューンした味わいで、鰹＆昆布出汁が効いた中にもスッキリとした味わい深いものとなってます。
　トロっとしててプツプツ切れる優しいそばには、とてもマッチした汁だと思います

　具は、海老天、わかめ、蒲鉾、ねぎです。
　蒲鉾好きなアタシとしては、大きい蒲鉾は嬉しい。
　アタシにとって、ラーメンのチャースと同じくらいそばの蒲鉾は重要なのだ。
　チョット煮込んじゃた感が出てるわかめ。
　でも、身厚なわかめが好きなので、ヨシ！としよう。
　「並」とはいえ、大ぶりの海老がどっしりとその存在感を示してます。
　その海老、衣サクサク、中はネットリ…(^-^;
　あはは、美味しいものを最後まで取って置いたってわけではありません。
　天ぷらの衣から滲み出る油が汁を美味しくしてくれるのを待っていただけですよ～。

　はい、蕎麦自体は美味しいです。
　しっかりとそばの味がしますが、とにかくフニャフニャプツプツしてて食べ辛いことこの上なし。
　キチンと冷水〆＆温め直しという、ひと手間を加えてくれれば、何処へ出しても恥ずかしくないかけそばになると思うのですが…。