駅そばファンにとって、首都圏の立ち食いは、ホント鬼門。
　だってさ、駅構内は、ほぼＪＲＥの息がかかっているので、マターク（全く）面白みがない。
　だから、歩いていてインディが有ったら、後先構わず入っちゃうんです。
　そんなＪＲＥの息がかかった中でもお気に入りの店が、高崎駅の「八起屋　高崎駅西口店」と今回紹介する「彩むさし」。
　前者は典型的な駅そば屋、後者は他のＪＲＥ系と異なり高額誘導的なメニューが無いこと。
　今回は、季節限定メニューがあったので、「かき揚げそば」と「ねぎ丼」をオーダー。

　麺は、太麺です。
　一見、ＪＲＥそば「いろり庵」の麺に似てますが、石臼挽を名乗るだけあって、そばの風味もしっかりと感じられます。
　茹で置き生麺です。
　生麺としては太めでコシがしっかりとあり、啜り心地は、ちょっと重めで軽快さには欠けますが、駅そばにはピターシな麺だと思います。

　汁は、鰹出汁の効いた飲みやすい汁です。
　駅そばでよく味わう汁で、ＪＲＥの汁にどこか似ていて、飽きの来ないスッキリとした飲み口で、ゴクゴク飲み干せます。

　具は、かき揚げ、ねぎです。
　やや小ぶりですが、具だくさんかつ多種の具を使った手揚げの野菜かき揚げです。
　衣が薄いので、吸汁性に富み、あっという間にバラけます。
　その汁を吸った衣が旨し！

　この店、改札内なので、啜るには、わざわざ改札内に入らなければいけないのが面倒だけど、美味しいから許しちゃう！